Печи на дровах сумеют оживить интерес к ресторану, пиццерии или кафе

Сейчас ресторанный бизнес переживает не лучшие времена. Кризис ударил по платежеспособности населения, кафе и рестораны потеряли большую часть клиентов. Любители поужинать в атмосферных заведениях с хорошей кухней стали более избирательными и выбирают лишь те места, в которых действительно их могут удивить, предложить оригинальные и вкусные блюда.

Предложите посетителям кое-что особенное

Многие рестораторы сейчас как никогда задаются вопросом о том, как же поразить посетителей и в большинстве своем сразу задумываются о смене дизайна, оформления, обновлении интерьера, совершенно не видя потенциал и не обращая внимания на смену…оборудования. Да, вы не ослышались, мы говорим вам: хотите оживить интерес к своему ресторану, пиццерии или кафе – задумайтесь о вашем оборудовании!

«Может ли оборудование повлиять на поток клиентов и как?» – спросите вы. Да, безусловно, может, но только в том случае, если оно несет в себе эмоцию, является центром притяжения, создает настроение и вызывает привыкание у посетителей. Таким оборудованием являются итальянские печи на дровах и вот почему.

Не пиццей единой

С дровяными печами у вас будет возможность предложить своим посетителям кулинарные изыски – блюда, приготовленные на живом огне, которые они никогда не пробовали ни в одном другом заведении. У вас родится сразу множество идей, как разнообразить свое меню. Только редставьте: борщ из дровяной печи, хачапури, запеченные на огне, лосось «с дымком», и, конечно, классика — итальянская пицца, приготовленная в настоящей помпейской печи. Ни одна духовка или конвекционная печь не сможет заменить вам помпейскую, которая еще столетия тому назад использовалась на родине пиццы – в Италии.

Почему вся еда из помпейской печи получается особенной? Все дело в уникальных условиях приготовления. Такая печь имеет особую конструкцию: правильную геометрию купола без углов, за счет чего происходит равномерный прогрев воздуха и пода печи. На выходе блюда получаются с ароматной корочкой и сочным насыщенным вкусом.

Итальянские печи на дровах изготавливаются из особой шамотной глины, которая эффективно аккумулирует и равномерно отдает тепло, поддерживает оптимальную температуру для приготовления не только пиццы, но и блюд из морепродуктов, мяса, овощей, хлеба и даже десертов.

Максимальная температура, до которой можно разогреть такую печь – 500 градусов! Для пиццы будет достаточно и 350 градусов, при которых она подрумянится за считанные минуты. А такие модели печей как Quick Pro от итальянской компании Alfa Pizza позволят вам выпекать до 7 пицц одновременно всего за 90 секунд! Вы сможете накормить своих посетителей не только вкусно, но и быстро.

Заинтересуйте клиентов

Пища, приготовленная на живом огне в помпейской печи – весомое преимущество перед  конкурентами. Предложив посетителям такие блюда, вы завоюете славу лучшего заведения в городе, и теперь ни один гурман не сможет удержаться от визита к вам. Предложите своим посетителям действительно оригинальные блюда, и они будут возвращаться к вам снова и снова.

Кроме того, имея в своем заведении дровяную печь, вы сможете устраивать мастер-классы для всех желающих. Привлекайте опытных поваров, которые хотят расширить перечень своих кулинарных навыков, и просто энтузиастов, желающих освоить все тонкости приготовления настоящей итальянской пиццы. Такие мастер-классы будут не только приносить вам стабильную прибыль, но и станут отличной рекламой для вашего заведения и помогут привлечь новых посетителей.

Возможностью оживить интерес клиентов, дополнив свое заведение печью на дровах, уже
воспользовались многие кафе и рестораны по всей России. Печи итальянской компании Alfa Pizza явились фаворитами при осуществлении выбора и были установлены в кафе «Хачапурия» в самом центре Москвы, ресторане «Giotto», пиццерии Spontinnt в Грозном, Санкт-Петербурге, Казани, Саратове и многих других городах. Самыми популярными моделями среди рестораторов, безусловно, явились готовая Quick Pro и сборная печь Special Pizzeria 120. В ресторанах постоянно проводятся презентации и мастер-классы для всех желающих.

Цитата: «Печь Special просто уникальна! Она настоящий арт-объект и центр притяжения. При задумке итальянской тематики в ресторане мы подошли концептуально и ресторан зажил новой жизнью. У нас настоящая итальянская пицца из настоящей итальянской печи, с настоящим пицца-шефом итальянцем! Мы рады, что теперь мы предлагаем нашим гостям уникальный продукт по традиционной технологии. Дело в печи, тесте и руках. Спасибо компании Альфа Пицца за печь!» ресторан Giotto.

Печь на дровах – центр вашего ресторана

Устраивайте настоящие шоу, готовьте прямо на глазах ваших посетителей, которые еще не раз придут насладиться ароматом и прелестью блюд, приготовленных на живом огне, а также атмосферой тепла и радушия в вашем заведении.

Расширьте бизнес

Печи на дровах, за счет своего простого обслуживания, отсутствия необходимости иметь источник питания и прочие ограничения, присущие другому тепловому оборудованию, позволяют использовать их для организации как внутренних, так и выездных мероприятий. Во время городских праздников, ставших в последнее время невероятно популярными загородных корпоративов и других событий на открытом воздухе, ни один гость не откажется перекусить свежей пиццей с хрустящей корочкой.

Регулярная работа на выезде – отличный способ расширить бизнес без больших вложений и получать стабильную прибыль. Все, что вам нужно – это мобильная печь на дровах, которую вы сможете перемещать по городу и оперативно доставлять в любую точку пригорода. Такая печь может быть установлена и на территории ресторана или пиццерии, на открытой веранде или просто под навесом, распространяя манящий запах горящих дров и приготавливаемых блюд, привлекая всех прохожих.

Какую печь выбрать?

Более 39 лет Alfa Pizza занимается любимым делом – создает настоящие помпейские печи с изящным итальянским дизайном и непревзойденным качеством. В каталоге компании на сайте вы найдете как модели с небольшой производительностью, например, печь 5 Minuti или 4 Pizze, которые идеально подойдут для маленьких уютных кафе и пиццерий, так и оборудование для более крупных заведений: Quick Pro, Special Pizzeria.

Можно выбрать готовые печи, которые нужно лишь установить, или модульное, сборное оборудование все зависит от ваших целей и задач. 

Добавьте своему кафе, пиццерии или ресторану «изюминку», благодаря которой о вас заговорят посетители, оживите бизнес и откройте новые пути его развития с дровяными печами от Alfa Pizza!