Приготовление блюд на глазах у посетителей: используем мощный японский тренд в своем ресторане

В японских ресторанах издавна бытует традиция: гости рассаживаются за большим столом, выходит повар, и начинается волшебство. Искусный кулинар будто превращается в фокусника – взмах ножом, и рыбный стейк аккуратно разделан, еще взмах – и рядом с ним уже лежит измельченный овощной гарнир. А главное, все это готовится прямо перед изумленной публикой!

Такая традиция носит название тепаньяки. Повар использует для приготовления блюд раскаленный лист металла, который чаще всего выступает в качестве продолжения самого стола для гостей.

Перенести японский тренд в свой ресторан – легко!

Несколько лет назад эта традиция добралась и до нас. Крупные рестораны очень быстро подхватили данное веянье и поставили в залах тепаньяки-столы, вскоре их примеру последовали заведения в других городах. Посетители были просто в восторге от происходящего, возвращались снова и снова, чтобы понаблюдать за этим увлекательным процессом.

Красивое кулинарное шоу – отличный способ привлечь новых посетителей. Однако, что делать ресторану, если его тематика и кухня далека от японской? Идею с приготовлением блюд прямо в зале вам поможет реализовать печи на дровах от компании Alfa Pizza.

Создайте неповторимую атмосферу в заведении при помощи дровяной печи

Все, что нужно сделать – купить печь для пиццы на дровах, установить ее в центре зала  и ждать клиентов на огонек.

Только представьте, какую атмосферу создаст в вашем заведении печь для пиццы! Она наполнит зал густым ароматом выпечки и уютом. Каждый посетитель сможет наблюдать, как готовится его заказ, а разнообразие блюд, которые можно готовить в дровяной печи, позволит значительно расширить ваше меню. Мясо, птица, пицца, выпечка и десерты – удивляйте своих гостей каждый день!

Какую печь установить в ресторане или пиццерии?

В каталоге компании Alfa Pizza вас ждет широкий выбор моделей печей, среди которых вы сможете подобрать именно ту, которая идеально подойдет для вашего заведения. Представленные здесь модели отличаются размерами: компактные печи подойдут для небольших заведений, а более вместительные — позволят одновременно готовить несколько блюд.

Обратите внимание на дизайн печей. Классические модели Special Pizzeria идеально впишется в оформление традиционного итальянского ресторана. А стильная печь Quick Pro дополнит интерьер современного заведения.