8 (800) 775-96-20
,
8 (495) 946-82-48
(звонок бесплатный)
Обратный звонок
 Ваша корзина пуста

Видео-рецепт: рыба на огне. Лосось в соляной корочке в печи на дровах

Видео-рецепт: рыба на огне. Лосось в соляной корочке в печи на дровах

Представляем вашему вниманию видео-рецепт для приготовления изысканного лосося в соляной корочке в итальянской печи на дровах Duettino. Соляная оболочкав духовкепревращается в  твердую корочку, которая помогает сохранить рыбу удивительно сочной и необыкновенно нежной.

  • Итальянская печь на дровах Duettino
  • Температура печи 250 градусов
  • Время приготовления 45 минут

Вам понадобится:

 Оливковое масло первого отжима (Экстра Виржен)

 Столовая соль

 Один зубчик чеснока

 Помидоры черри

 Лосось

 Петрушка

Приготовление:

1)    Разжигаем дровяную печь Duettino

2)    Высыпаем столовую соль на дно формы, но не по всей поверхности, а делая лишь соляную подушку для лосося

3)    Фаршируем брюшко лосося нарезанными помидорами черри, петрушкой, добавляем измельченный чеснок, и немного заливаем оливковым маслом 

4)    Полностью покрываем лосося остатками столовой соли

5)    Немного сбрызгиваем сверху водой, чтобы уплотнить соль

6)    Если вы предпочитаете сделать более плотную корочку, смешайте соль с яичным желтком

7)    Выпекаем при температуре 250 градусов в течение 40 минут

8)    После выпекания при помощи ножа осторожно освобождаем лосося от соляного панциря и снимем кожицу и делим порционно

9)    Рекомендуется подавать лосося, приправленного специальной заправкой для рыбы и украшенного листочками зелени


Подробное приготовление лосося в печи на дровах смотрите в видео-рецепте.




Приятного аппетита!

Все рецепты.

Обратный звонок

Быстрый заказ
руб.
руб.