Видео-рецепт: лазанья с фаршем и грибами в дровяной печи

1) Предварительно разжигаем печь Duetto от компании Alfa Pizza.

2) Рекомендуем начать с соуса «Болоньезе». Обжарьте фарш с грибами на сковороде по желанию добавьте лук или чеснок, немного сухого столового вина, специи и  чищенные от кожуры помидоры. По готовности накройте крышкой и отставьте в сторону.

3) Приготовьте соус «Бешамель».

4) Смазываем дно формы для выпекания небольшим количеством соуса Бешамель и выкладываем первый слой листов лазаньи, выкладываем заправку из соуса Болоньезе, сверху кладем пару кубиков моцареллы и посыпаем пармезаном.

5) Добавьте щепотку мускатного ореха для придания особого аромата.

6) Продолжайте выкладывать уровни до достижения желаемой высоты. В завершении добавляем чуть больше сыра моцарелла, посыпаем тертым пармезаном и немного поливаем оливковым маслом.

7) При температуре 250С достаточно запекать лазанью в течение 20 минут в итальянской печи на дровах Duetto.