Помпейская печь полностью выполнена из огнеупорного материала (модульная или кирпичная). Чтобы печь служила Вам и радовала долгие годы, необходимо проявить внимательность и осторожность при её первом розжиге. Нагрев печи необходимо производить плавно и в течении нескольких дней. 
ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
Разожгите небольшой огонь, температура в печи не должна превышать 60 °С. Старайтесь поддерживать эту температуру в печи до тех пор, насколько это возможно.
ДЕНЬ ВТОРОЙ
Разожгите огонь, температура в печи не должна превышать 85 °С. Старайтесь поддерживать эту температуру в печи до тех пор, пока это возможно.
ДЕНЬ ТРЕТИЙ
Разожгите огонь до температуры в печи 130 °С — 150 °С
ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ
Вы можете зажечь нормальный огонь в печи, маленького огня предыдущих дней было достаточно, чтобы просушить печь.