| Время нагревания | 35 мин. |
| Поверхность для приготовления | 110 х 90 см |
| Количество пицц за раз | 6 |
| Выпечка хлеба за раз | 9 кг |
| Тип | Для ресторана |
Высокая производительность: Быстрый нагрев до рабочей температуры 430–480°C менее чем за 40 минут. Приготовление пиццы за 60–90 секунд, что позволяет обслуживать большое количество гостей даже в часы пик.
Энергоэффективность и экономичность: Оптимизированная конструкция камеры и эффективная теплоизоляция обеспечивают быстрый нагрев и низкий расход дров, сокращая эксплуатационные расходы.
Прочность и долговечность: Конструкция из высококачественной жаропрочной нержавеющей и конструкционной стали. Усиленная теплоизоляция и огнеупорная футеровка купола рассчитаны на интенсивную ежедневную эксплуатацию.
Идеальное качество блюд: Равномерный жар и отличная терморегуляция создают идеальные условия для выпечки неаполитанской пиццы с характерными «леопардовыми» пятнами на тесте, сочными хачапури и стейков с корочкой.
Увеличение прибыли: Уникальный вкус блюд из дровяной печи привлекает гостей и позволяет формировать премиальное ценовое позиционирование.
| Время нагревания | 35 мин. |
| Поверхность для приготовления | 110 х 90 см |
| Количество пицц за раз | 6 |
| Выпечка хлеба за раз | 9 кг |
| Ширина устья печи | 55,5 см |
| Высота устья печи | 25,5 см |
| Расход дров | 7 кг/ч |
| Диаметр дымохода | 20 см |
| Максимальная температура | 500 |
| Размер печи (ширина, глубина, высота) | 153 х 149 х 186 см |
| Вес печи | 540 кг |
| Производитель | ALITO FORNO |
| Страна происхождения | Италия |